hókifli

hókifliとは「雪の三日月」「雪のクロワッサン」という意味のハンガリーの冬のお菓子。シャニャママに教えてもらって以来、雪が降って寒くなってくると作りたくなって、毎年クリスマスまでに何度となく焼いてます。中身は家庭によっていろいろあるみたいだけど、マンディ家はくるみ、ケシの実、シャニャママお手製あんずジャムそしてプラムジャム、くるみ＋あんずジャム、ケシの実＋プラムジャムの６種。くるくる巻いてると出てきてしまうのもご愛嬌。焼き上がりに粉雪をかける作業が大好き。おふとんになるくらいたーっぷりかけたいところだけど、ムスコくんの手前がまんがまん。いちおう。
これを毎年アメリカにいるシャニャの弟さんに郵送してます。クリスマスに帰ってこれない弟さんからのリクエストで。シャニャママは
これプラスパプリカの粉とかハンガリーの味になる調味料、そして自家製の鴨の油脂（ラード？）まで送ってます（！）。アメリカのでは味が違うのだとか。こっちで売ってるごま油と日本のとは違うって感じかしら？　とにもかくにも、きのう発送したhókifliで、少しでもハンガリーの冬を感じてもらえたらうれしいな。本当は一緒に過ごせたらいいんだけどね。