ハンガリーはさくらんぼ王国。今の時期なら１kg２００円〜３００円くらいで買えてしまう。散歩道も真っ赤なさくらんぼだらけ。シャニャママ（義母）が２キロほど持ってきてくれたので、早速さくらんぼの冷たいスープをつくることに。イエイ✌
ハンガリーの夏の代表的なスープで、さくらんぼの他にも洋梨や杏、桃のも美味しい。シャニャママのはレストランのよりも
さらりとしていて、甘みもあっさり。
レシピ✏✍①鍋に水２リットル程とシナモンスティック半本とレモンの皮（無農薬）１個分を入れて、よく煮立たせる。②水に色がついてきたら、さくらんぼ１キロ（好みで加減）入れて、やわらかくなるまで煮込む。③サワークリーム（日本だったら生クリームでも）１５０〜２００ccに小麦粉大さじ２杯ほどをよく混ぜておく。これをダマにならないようにスープの汁で少しずつ溶きながら、スープに加えていく。④砂糖、もしくはハチミツを好みの甘さで加えて、沸騰直前で火をとめる。よく冷やしていただきまーす。
（さくらんぼ以外の果物の時はミキサーにかけてください）
