ドーナツ発表会

おかしなタイトルですが（笑）。今日はチャルカでのイベントに向けて、トランシルバニア地方のドーナツ（herõce,csöröge）を作ってみました。チャルカのYさんも作ってみたけど、ちょっともっちり感が足りなかったらしいので、私もTVパプリカのレシピで挑戦してみました。生地に泡立てた卵白を入れる手順を間違ってしまったみたいで、べちゃべちゃの生地に。この段階で「ああ、また失敗だな・・」と思っていたのですが、発酵して羽二重餅みたいな気持ちのいい生地になってくれていました。これをねじりこんにゃくの要領でひねっていく作業の楽しいこと！気持ちのいいこと！
こんがり揚げて粉砂糖をふった先からひとりでパクパクつまみぐい。うん、もっちりしてさっくりして、美味しくできたと思います。（←Yさんへのご報告：）
生地はほとんど甘くないので、杏ジャムをつけていただくのがハンガリー流です。

雪のブダペスト

あけましておめでとうございます。大晦日は恒例になりつつある団地ファミリー（子供と親と３０人くらい）とわいわいカウントダウンパーティ。ラッパを鳴らしたり、カラフルなかつらやアフロをかぶって、大人も子供も大騒ぎ。０時の瞬間だけは国家斉唱でしんみりしたものの、鐘鳴る日本の静けさが恋しいくらいでした。お正月はこちらの習慣通り、レンズ豆の煮込みを縁起をかついで頂いたものの、やっぱりお雑煮が食べたくなって、母に電話して作り方を伝授してもらい初挑戦してみることに。真空パックのおもちの期限はとっくの昔にきれていたけど、白みそのとろとろのお雑煮は胃にも身体にもしみ込む美味しさでした。初のお雑煮、ダンナとムスコもおかわりするほど気に入ってくれました。いつかは、一緒にお節もね：）

ところで、こちらの雪だるまは３段がノーマルなようです。体型の違いがこんなところでも見られて、おもしろいなあと見入ってしまいます。

ベイグリと切り絵

こちらではクリスマスが終わって、一気にのんびりムードです。サービス業以外は仕事もなくて、寝正月ならぬ寝クリスマス。街ではセールも始まっているようです。
写真は、マルギットおばちゃん手作りのベイグリ（クリスマスのお菓子）とポーランドの伝統的な切り絵wycinanki。（私のツボをしっかり知ってくれているエミさん、どうもありがとう♪）wycinankiが気になってネットで調べていたら、かわいい作品がたくさん♡もともとは山岳地帯の羊飼いが羊の革を切り抜いたりして隙間風や光を遮るために作られていたものから始まるのだとか。それが紙でも作られるようになって、家の壁を美しく装飾する芸術として伝承されるようになったそう。
http://www.polskiinternet.com/english/info/artpaper.html（←英語の解釈が間違っていたらスミマセン！）
そんなことを想像しながら、しっとりくるみとケシの実のベイグリを食べました。今日はお天気がいいので、久しぶりに公園に行ってきます。

クリスマスツリーを囲んで

クリスマスはどのように過ごされましたか？私は食い倒れ・・です。清らかで神聖であるべき時に・・。２３日はミラーンくんファミリーとフォアグラパーティ、２４日は家族と鴨とサーモン、２５日は友だちイザベルたちと七面鳥とお寿司。慣れない脂がもたれて、胃薬のお世話になりました。（ハンガリーはフォアグラの産地で、１kg３０００円もしないくらいで普通に鶏肉屋さんに売っています。）

２４日の聖なる夜は、団地の中庭でたくさんの家族が飾りを持ち寄って一緒にクリスマスツリーを飾り付けて、ちょっと雪が残る中ろうそくを灯して、おしゃべり＆乾杯して過ごしました。こどもたちは雪の上を走りまわって遊んでいて、ツリーを囲んで平和な夜になりました。この夜、０時からのミサに行きたかったのですが、ワインで酔っぱらってしまって断念。。
こないだテレビでハンガリーのビートたけしみたいな人（笑）が言っていたことば、「もうすぐクリスマス。プレゼントを買い漁るのはやめて、ツリーを囲んでおしゃべりして過ごしましょう」。本当に心に残るのはプレゼントじゃなくて、こんなふうにツリーを囲んだ思い出なんだろうな。
平和でしあわせなクリスマスの余韻はまだまだ続きます。でも、わたしはおかゆと梅干し：）
みなさん、よい新年をお迎えください。

クリスマスの定番

このところ本格的に厳しい冬の寒さが続いてマイナスの世界が続いています。今日は最高気温がマイナス6度。。雪国育ちのくせに寒がりの私は、外には出る気もせず家にこもっています。シナモン、ジンジャー、ナツメグ、カルダモンなどスパイスの効いたクッキーを焼いて、
ムスコとお絵描き遊び。ぐちゃぐちゃ〜ですが、楽しい時間でした。やっぱりこの香りはクリスマスの定番です。ツリーに飾るために銀色のひもをつけている先からどんどんなくなっています。クリスマスまで残らないかも：）

おばあちゃんたちのクリスマス

今日は雪がしんしんと降り続けて積もっています。
冬になると特にどこへ行っても、おばあちゃんたちが気になります。ふわふわのラビットファーの帽子をかぶっていたり、ベレー帽とか、手編みの毛糸の帽子がサマになっているから？コートの襟もとにブローチをつけているのも素敵。おばちゃん、の域だとちょっと違うのです。おばあちゃんたちが、カフェや電車の中でひそひそ仲良さそうにおしゃべりしている姿も好き（写真２枚目。クリスマスツリーの横に見えるでしょうか？）。こっそり聞き耳を立ててみると、たいていは料理の話か、だれかの病気の話とか薬の話とか、、のようですが。
こないだもみの木を買いに行ったときは、おじいちゃんとおばあちゃんが何本も木を手に取って真剣に木を選んでいて、いいなあと思いました。おばあちゃんたちの家ではどんな飾りのツリーなんだろう？
今年はIKEAでとてもお得なもみの木を買いました。持ちが良くて、いい香りのnormand(nordmand?)という種類のもので、１５０〜１８０cmくらいのものがどれでも５０００ft（普通だったら、１mが４〜５０００ftするのに）。そして、１月に木を返しに行くと、１年間有効のIKEAお買い物券（３０００ft）がもらえます。なので、私の身長よりも高いものを２０００ft（１０００円くらい）で買えたことになります。返した木からつまようじや家具が作られるというのもうれしい。
こちらでは、ツリーは２３日か２４日に飾るのが習慣なので、それまで木はベランダで待機しています。あともう少し！

Harcsa Veronika！

とある午後、出会ってしまいました！ずっと前からライブに行きたかったHarcsa Veronikaという”ハンガリーの歌姫”に♪（←日本にもツアーに行っていて、こんなふうに書かれてました。笑）でも、あのニコラ・コンテにも抜擢された若き彼女は確かに歌姫ですよね。

そんな彼女が、
レストランMenzaにゲリラライブにやってきたのです。選挙みたいな大きなメガホンを持って（笑）ほんの１０分ほどだけの本当にゲリラみたいなミニライブでした。この日はジャズではなかったけど、「jó étvágyat mindenkinek!(みなさん、よい食事を！)」の一言で突然始まり、ハッピーなオーラに包まれた音楽を聴くことができて、たった１０分だったけど、この日１日に王冠を被せてくれました（←ハンガリー風表現で：）。ベロニカさんの声はメガホンを通しても、美しかった〜。楽しそうに歌っている姿に見とれてしまいました。
慌てて携帯で撮ってみたけど、数秒でメモリーカード満タンに。。ああ。。ちなみに右手にいるのがベロニカさんです♪
田舎の生活にも憧れるけど、こんなサプライズに出会えるのも首都ならではなのかなあ、と首都ライフに万歳した日でした。