黄金色のハチミツ

団地内のパパさんが、２年前から趣味ではじめたというハチミツ作り。アカシアとトウワタ（selyemfű）という花のハチミツが、１トン以上もできたそうです。最近は、ハチミツに抗生物質が含まれていて危険だとか、砂糖を混ぜていたり、ハチは自分のハチミツを食べるかわりに砂糖水を食べさせられたりと、純粋なハチミツが少なくなっているのようですが、これは天然の恵みそのもの。香りも良いし、色もこんなきれいな黄金色です。トウワタのは、カルシウムが豊富なんだそう。
「たくさんのハチ刺されがついに実を結びました」というご夫婦の言葉とこのおいしさにちょっと感動してしまいました。
バターとハチミツをたっぷり塗ったパン、最近のお気に入りです。