雪の三日月づくり

割と暖かい冬が続いているけど、今日は一日雨。用事をすませてから、雪がかかったお月さまの形をしたクリスマス定番のお菓子づくり。
ぽてっとした形が気に入って、いつもとは違うレシピ＆作り方に挑戦してみました。コップで丸い形をくりぬいて、シャニャママ手作りの杏ジャムをぬって、くるんとお月さまの形に巻くとこんな素朴な形に。雪のようにバニラ入りの粉砂糖をふらせてできあがり☆　しっとりやさしい味です。

＊hókifliのつくりかた＊
材料
・強力粉（薄力粉でも可）２５０g
・ 角切りバター　１２５g
・ サワークリーム（水をよくきったヨーグルト可）２００cc
・ 塩　ひとつまみ
・ 砂糖　大さじ１〜２
・ ドライイースト　８g（生イーストなら２０g）
・ （生地をこねてみて固ければ、牛乳１００ccくらいを加える）

フィリングのジャム（杏かプラムがポピュラー）適量：果肉が多いものでないと溶けて流れ出てしまいます。

作り方
１）粉とバターを手ですり合わせる。
２）他の材料すべてを加えて、手で混ぜる。まとまらなければ、
牛乳をすこしずつ加える。
３）１５〜３０分冷蔵庫で休ませる。
４）３mmくらいにのばして、コップで丸く形を抜く。
５）ジャムをのせて巻いて、三日月の形にする。
６）１８０度で１５分焼いて、仕上げにバニラ風味の（バニラの粒入り）粉砂糖をかける。