ハンガリーいろいろ。

またムスコさんの手が出てますが。。
週末に旦那さまの実家に行ったとき、ドアを開けしめするのが好きなムスコが、あるタンスを開けました。すると、おばあちゃんが編んだ刺繍やら昔柄な素敵な布がいっぱい眠っていて、私の目はキラーン☆　これは誰ダレが編んだ、とか、これは誰が使っていた古いものとか、いろいろ話をしてくれて、最後には「持ってけ泥棒！」とは言われなかったが、「何でも気に入ったのがあれば持ってって！」と言ってくれて譲り受けることに。そうそう、こんなハンガリーの時代が好きなのよ、私、と思う。布はリネンが混じっていたり、柄は大胆だったり、微妙にダサイけどかわいかったり。そして、ムスコさんがキッチンの扉も開けてくれて、シャニャママがお母さんから受け継いだという水色のホーロー鍋と、白いホーローの大皿まで受け継いでしまった。でも、このおかげで、もっといろんな料理を作りたくなっている。ちなみに今日は肉じゃがでした。（お肉がなくて肉なしだったけど肉じゃがか？）
話は変わって、最近びっくりしたこと。ハンガリーの離婚率の高さ。１２歳のモナのクラスは３０人、その内モナを含めて４人の親だけが離婚していないらしい。。それで、離婚していない家の子の方が珍しがられる状況なのだとか。むむ。
この日誕生日だったモナは、「高校卒業したら、絶対とっととハンガリーを出ていく！」と言っていた。親もさみしいけどそれが正しいと言い、私もうなずける。ここ数年、ハンガリーは物価上昇のせいもあって暮らしにくくなっている。どこへ行っても、不満が聞こえてくる。友だち、知人、たくさんの人が次々に外国へ移り住んでいく。。むむむ。どうなるハンガリー？

反省のバレンタインデー

すっかり忘れていました・・・ああ。ダンナサマに♡のクッキーとチューリップをもらって、「えっ？！今日だっけ？」って。ハンガリーでは、男も女も関係なくプレゼントしあうのです。「愛はもらうよりも、あげるほうがいいのよ」って、７歳の女の子とそのママと話してたことを思い出す。猛反省。もらうことに慣れた人にはなりたくない！愛する家族、友だち、人々に、もっと感謝と愛の気持ちを伝えていこう！そんなことを考えたバレンタインデーでした。（♡クッキーはムスコさんに奪われました・・）

ネコの目

今日はついに「macskaszemネコの目」というお菓子にありつけました。くるみを割って、つまみぐいして、また割って、砕いて、、とそんなことを約１ヶ月半もして、やっと今日、目的のお菓子を焼くまでに至ったので、ちょっとした達成感を味わえました：）
でき上がったものは、どう見てもネコには見えがたいけど・・。
砕いたくるみと卵白の部分がさくさくほろほろで、美味しくいただけました。

たまにはいいもんだ。

今日は、珍しくシャニャ（だんな）とハンガリー料理をつくることに。ハンガリー料理、、、はっきり言って、毎日食べてるハンガリー人（←例：シャニャママ）が少し信じられない。毎日毎日、パプリカ！肉！サワークリーム！そして、サラミ！
でも、たま〜に食べると、食べすぎてしまうくらい美味しい。今日は、paprikàs csirke(鶏肉のパプリカ煮込み)とgaluska（すいとんみたいなパスタ）にチャレンジ。煮込んでいると、部屋がたちまち田舎のおばあちゃんの家みたいな匂いになって、にんまりな私。（シャニャは換気に忙しそうでした）。そして、できあがりのお味に、ふたりでにんまり。かなり美味しくできました✌　

ブダの丘へ

今日は陽が射して、空気も肌寒いけどやわらかく、いい気分。ブダの丘に散歩に行ってみることに。ここに来るといつも寄り道してしまう老舗のケーキ屋さんがあって、込み合った店内を覗いてみると１席空いているので、今日も例にもれず寄り道となった。創業180年、クラシカルな雰囲気が妙に落ち着く。今日は、すぐ近くに絶景を望める公園を発見し、ムスコさんもかなりのご機嫌よう。誰もいないこのパノラマ公園、旦那は「VIP公園」と名付けました（笑）

B.Ú.É.K!

あけましておめでとうございます！ハンガリー語では、ボルドグ・ウーイ・エーヴェット・キーヴァーノク！と長い呪文のようです。呪文を唱えなくても、略して「ブエーク！」とも。ハンガリーでは、大晦日にソーセージを、元旦にはレンズ豆の煮込みを食べるのが習慣。「レンチェ（＝レンズ豆）、セレンチェ（＝幸福）！」と言いながら縁起をかついで食べるのだけど、大晦日のソーセージはどうしてなんだろう？言うなれば、日本の年越しそばの存在。よくわからないまま、ソーセージもおそばも頂きました（笑）
元旦の朝は、雪の積もった静かな街へ出かけてみました。大好きなクロワッサンをもりもり頂いたけど、来年はお節を味わいたいなあ・・！

くるみ割り

ついに使う日がやってきた！くるみを割るきのこ。くるみが割りたくて買った訳じゃなくて、きのこに惹かれて買ったものの、なかなか殻付きくるみに出逢えずに１年以上経っていた。家の庭でとれたというくるみを頂き、ひたすら無心にくるみを割る。固い殻の中身は、美しく４つに仕切られていることを始めて見る。肉厚でしっとりとしたくるみを砕いて、冷凍しておいたさくらんぼを使って、「ネコの目」というお菓子をつくってみようと思う。