イースターの食卓

イースター前４０日間はお肉を食べず、イースターの日に解禁となります。今では、４０日も続けずイースター前の金曜日だけ、というハンガリー人も多いみたいですが。
イースターの食卓には、ゆで卵、自家製ハム、ハムに添えるすりおろしたホースラディッシュ（めっちゃ辛い！）、赤かぶ、ねぎ、パプリカ、などが並んで色鮮やかな春のよう。アーメンと祈りを込めて焼かれる甘めのパンも欠かせません。ハムに合います。
はあ、今年もおいしくいただきました。